Pajdeg

150 gr Smör
3 dl Vetemjöl (används dinkelmjöl, öka mängden mjöl med en 1/2 dl)
1 msk Vatten
1 msk Grädde

Hacka samman mjöl och smör eller kör det i en matmixer till en grynig massa. Tillsätt vatten och grädde och arbeta snabbt i hop degen antingen i matmixern eller för hand. Klä en pajform med degen och ställ in den i kylen för att vila en timma.