4 Pers

1 dl Ljusbrunt Muscovadosocker
2 dl Vispgrädde
1 tsk Gelatinpulver
1 msk Vatten
200 gr Färska hallon

Koka upp socker och vispgrädde. Blötlägg gelatinet i vattnet. Lös gelatinblandningen i den varma grädden. Låt svalna något, mixa sedan i hallon och gräddblandning. Häll upp i portionsglas, ställ in i kylen några timmar tills det har stelnat och är sedan färdigt att servera. Vill man inte ha hallonkärnorna med, så kan man sila panacottan genom en finmaskig sil.