Absolut alla fiskar kan göras saftiga, till och med kummel, pollock och putassu, om man tillämpar ett enkelt knep.
Hemligheten med att laga saftig fisk berättas av Yulia Arkhipova, en expert inom matlagning, kock, bagare i den fjärde kategorin av Belnovosti-nätverksutgåvan.
Hur man lagar saftig fisk
Förblötläggning av fisken i vatten med salt och socker hjälper till att göra den saftig.
Du behöver en matsked av båda ingredienserna per liter vatten.Vattentemperaturen bör vara 40-45 grader Celsius.
Detta är nödvändigt för att saltet och sockret ska lösas upp väl.Blötlägg fiskfiléerna i lösningen i en timme.
Efter denna tid tar du ut fisken, klappar torrt med pappershanddukar och fortsätter tillagningen.
Tidigare berättade experten för oss vilka oförlåtliga misstag hemmafruar gör när de lagar pilaf.
