Zucchini kan inte bara stekas och stuvas utan också läggas till grönsakskotletter.
Receptet på läckra grönsakskotletter med zucchini berättar experten på nätverksutgåvan ’Belnovosti’ inom matlagning, kock, bagare i den fjärde kategorin Yulia Arkhipova.
Hur man lagar grönsakskotletter med zucchini
För 300 gram zucchini behöver du: två ägg, 100 gram ost, 200 gram potatis, 100 gram morötter, 1-2 vitlöksklyftor, 30 gram gröna lökar, 3 matskedar mjöl (med en glid), 5-6 matskedar brödsmulor, salt och peppar – efter smak.
Riv zucchini, potatis och morötter på ett grovt rivjärn.Pressa zucchinin och potatisen och blanda med morötterna.
Salta, tillsätt mjöl och ägg, blanda, låt stå i 10 minuter.
Tillsätt riven ost, vitlök och salladslök, blanda, forma kotletter.
Doppa i ströbröd, stek på medelvärme utan lock.
Tidigare berättade experten hur man lagar auberginer med köttfärs.
