Många invånare i postsovjetiska länder är förvånade över att få veta att bovetegröt inte alls är populärt i väst..
De allra flesta invånare i USA och västeuropeiska länder äter helt enkelt inte bovete..
Varför är denna maträtt älskad av många vitryssar, ryssar och ukrainare, men i väst ägnar de nästan ingen uppmärksamhet åt denna maträtt?
Varför äter inte folk i väst bovete?
Många ryska regioner ligger i riskfyllda jordbrukszoner.
Det är i sådana områden som bovete ger en bra skörd.
Dessutom leder odling av bovete inte till jordutarmning.
Och den skördade grödan kännetecknas av sin förmåga att lagras under lång tid.
Det är därför bovete aktivt odlades i Ryssland och fortsätter att göras.Kulturen har även blivit populär i en rad grannländer.
Hur är det i väst? Och där kom de för länge sedan fram till att det var ekonomiskt omöjligt att odla bovete.Där är skörden låg.Åtminstone är denna siffra lägre än för populära spannmål.
Med tanke på denna omständighet beslutade västerländska representanter för jordbrukssektorn att fokusera på att odla vete, råg och korn.
Vad ledde detta till? Dessutom hamnade bovetegröt helt enkelt inte på bordet för amerikanska och europeiska gourmeter.Inget utbud – ingen efterfrågan.Och vice versa.
Kanske skulle några amerikaner, tyskar eller engelsmän gilla rätten.Men många av dem är helt enkelt inte medvetna om förekomsten av en så god behandling eller kan inte köpa motsvarande spannmål i butiken.
