Antagligen känner alla gourmeter till en rätt som kallas ’kött i fransk stil.’.
Samtidigt är inte alla matälskare medvetna om att det finns en liknande rätt – ’franska kotletter.’.
Är du trött på vanliga kotletter? Förbered sedan en annan sort av dem!
Du kommer säkert att bli nöjd! Maten är trots allt otroligt saftig och har en ljus smak.
Receptet på en aptitretande och mycket välsmakande rätt delades av Yulia Arkhipova, expert på nätverkspublikationen Belnovosti inom matlagningsområdet, en kock och en bagare i fjärde klass.
Recept på fransk kotlett
Först måste du förbereda alla komponenter i det framtida malet kött.
Ta tre brödskivor och skär dem.Placera de resulterande kuberna i en djup behållare och fyll med kefir.
Medan bakverken absorberar den fermenterade mjölkprodukten, grovhacka en lök och placera den resulterande massan i en uppvärmd stekpanna i vilken en liten mängd vegetabilisk olja har hällts.
Värmebehandling av lök bör fortsätta tills gyllene färg visas på ytan av grönsaken.
Därefter ska du skära 700 gram kycklingfilé och passera de resulterande bitarna genom en köttkvarn.På samma sätt, hacka den tidigare blötlagda limpan och den stekta löken, samt en vitlöksklyfta.
Du måste lägga till ett rått ägg till den resulterande kombinationen.Massan ska saltas, peppras, blandas noggrant och vispas.Köttfärsen är klar.
Därefter ska du hacka ytterligare en lök.Du kan hälla kokande vatten över de resulterande ringarna för att ta bort bitterheten från grönsaken.
Du måste också skära tomater (2 stycken) och inlagda gurkor (3 stycken) i tunna runda skivor, och även riva 100 gram ost.
Efter detta måste du forma runda kotletter av köttfärsen direkt på bakplåten.För att göra detta måste du använda en kokring.
Du bör få kotletter ca 1 centimeter tjocka.Lägg lite lök och 2-3 bitar gurka och tomatskivor på var och en av dem.Strö alla ’strukturer’ med riven ost.
Placera metallplåten med framtida kulinariska produkter i ugnen i en tredjedel av en timme.Tillagning bör utföras vid en temperatur på 180 grader.
Tidigare fick gourmeter förklara varför kotletter på restaurang alltid smakar bättre.
