För att göra borsjten till en vacker rubinfärg måste du förbereda stekningen korrekt..
Hur man gör detta, berättar Yulia Arkhipova, en expert i Belnovosti-nätverkets publikation inom matlagning, kock och bagare i den fjärde kategorin.
Hur man förbereder stekning för borsjtj
För det första, lägg under inga omständigheter till rödbetor till borscht i början av tillagningen, de kommer att förlora färg.
För det andra ska stekningen inte fräsas utan puttras under lock.
Stek rödbetorna skurna i strimlor lite, tillsätt buljong eller vatten (så att rödbetorna inte täcks helt) och låt puttra under lock på svag värme.Fräs morötter och lök separat från rödbetor.
För det tredje är det bättre att lägga till tomatpuré och socker till de rostade rödbetorna och inte direkt till borsjtj.
Tidigare talade experten om en ovanlig metod för att förbereda pannkakor.
