Hur kokar man potatis – täckt eller utan lock?.
Detta är en fråga som många gourmeter ställer..
Några av dem kommer till slutsatsen att det är omöjligt att använda ett lock när man kokar potatis: grönsaken kommer förmodligen att falla isär.
Faktum är att kokande potatis med lock inte leder till detta resultat.
Därför kan du täcka pannan när du värmebehandlar nattskugga.Och till och med nödvändigt.
Denna viktiga punkt påpekades av Yulia Arkhipova, expert på Belnovosti-nätverkets publikation inom matlagningsområdet, en fjärde klassens kock och bagare.
Varför ska potatis kokas täckt?
För det första, att använda ett lock påskyndar processen: skålen blir klar i tid på grund av effektiv värmelagring.
För det andra garanterar matlagning under lock en enhetlig tillagning av nattskyggen: knölarna kommer definitivt inte att förbli råa inuti.
Som ett resultat kommer gourmeten att få en maträtt med en idealisk konsistens och ljus smak.
Koka därför aldrig potatis i öppen panna.Se till att använda ett lock.
