Du har säkert märkt att vissa ägg har orange gulor och andra har gula gulor.
Vi berättar om äggulans färg påverkar äggens hälsosamhet.
Vilka ägg är hälsosammast: med ljus eller blek gula
För några år sedan publicerade den amerikanska vetenskapliga tidskriften Journal of Food Science en studie som besvarade denna fråga.
Forskarna fann att färgglada äggulor innehåller mer vitaminer och fleromättade omega-3-fettsyror.
Enligt författarna till studien beror detta på att ljusa äggulor är karakteristiska för ägg från gårdshöns.
Sådana hönors kost är rikare på karotenoider, vilket är det som gör gulan ljus.
När det gäller äggets näringsvärde har äggulans färg ingen betydelse: ägg med en blek gula innehåller lika mycket protein, fett och kalorier som ägg med en ljus gula.
